Ohana.

Notre vision

Revenus d'une fabuleuse exploration gustative et contemplative d’Hawaï, le corps et l'esprit emplis d'une vitalité nouvelle, nous avons entrepris une aventure exaltante : lancer notre projet de restauration, un lieu capable d’offrir une cuisine simple, gustative et empreint de l’esprit Aloha.
L’herbe est toujours plus verte ailleurs et tout n'est pas rose au paradis, mais dans notre société parfois si individualiste, nous pensons que nous devons nous nourrir de ce modèle de générosité et d'hospitalité.

L’équilibre à trouver était délicat et rassembler nos pensées et nos émotions éparses n’a pas été une mince affaire.
Il était hors de question, à notre tour, de galvauder cette inspiration séculaire, de la réduire à un simple aphorisme comme le font les brochures marketing et guides touristiques. De plus, il était inconcevable de nous approprier une telle philosophie et de la vider de sa véritable substance.

Pour définir notre projet et l’identité unique de notre petite entreprise, nous nous sommes convenus qu’Honoloa devait être un endroit où il ferait bon vivre ensemble et en harmonie avec notre environnement.

Ainsi, nous avons organisé notre réflexion sur trois axes de développement primordiaux constituant notre vision et qui prennent leurs sources dans l’esprit Aloha.

Nos valeurs

Qualité

Notre but est de redonner le plaisir simple de « bien manger », même si nos impératifs quotidiens ne nous permettent d’y consacrer le temps nécessaire.

Venir chez Honoloa, c’est vous accorder une opportunité de bien manger. Vous apprécierez la créativité de nos recettes, la qualité des produits que nous préparons, et les saveurs naturelles de nos généreux Poke Bowls.

Nous sommes particulièrement attentifs dans le choix de nos fournisseurs et des produits qu’ils nous proposent. Nous sommes livrés quotidiennement et nous effectuons les conditionnements, découpes et préparations, avant chaque services, afin de vous offrir les aliments les plus frais et les plus savoureux possibles.
Il ne vous reste plus qu’à choisir et reconsidérer vos habitudes.

Respect

Honoloa, c’est aussi une promesse, celle de cultiver notre optimisme afin de diffuser un impact positif sur nos collaborateurs, nos fournisseurs, nos clients, et sur l’ensemble des personnes qui nous accompagnent chaque jour. Ce n’est pas un hasard si notre logo est un arc-en-ciel.

Honoloa offre un cadre chaleureux et décontracté pour tous, clients comme employés. Mettre au centre de notre attention l’épanouissement de tous nos partenaires et le respect de nos clients, est un devoir et un honneur mais reste une démarche à long terme.

Nous avons décidé de communiquer de la façon la plus transparente possible et nous sommes ouverts aux propositions et aux recommandations qui permettent à chacun de mieux vivre ensemble.

Responsabilité

En tant que partie intégrante du problème et consommateur de ressource, nous avons le devoir de respecter le rythme et les équilibres fragiles de notre planète. Chez Honoloa, réduire, recycler et réinventer le quotidien, ne sont ni des postures fallacieuses, ni des concepts marketing vide de sens. Ce sont des principes. Ils sont aussi un engagement pour notre futur, à tous. Pour qu’un jour cela ne soit plus une abstraction venant de quelques-uns mais la seule façon de faire.

Pour connaitre en détail nos démarches afin de réduire notre empreinte écologique et notre ambition à véhiculer le message, consultez les directives et les engagements que nous avons entrepris.